Chléb Mistr zrna přináší křupavou kůrku, nadýchanou a dlouho vláčnou střídu a bohatý semínkový posyp, který mu dodává nezaměnitelný charakter.

O jeho plnou chuť a vůni se stará studená fermentace, tedy prodloužené kynutí těsta při nízké teplotě. Díky ní si chléb déle zachovává čerstvost.